秋冬季节，强悍硬朗的牛肉与柔美温润的番茄，天生就是一对儿，加上土豆更是一道美味佳肴。牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油腻的口感，与土豆炖烂融化在了汤里，肉汤被染成了浓重的橘红色，沸腾涌出的气泡不断破裂，滚滚香气四溢。
食材
1
牛腩 400克
2
西红柿 120克
3
土豆 100克
4
冰糖 9克
5
生抽 15克
6
老抽 10克
7
料酒 12克
8
耗油 8克
方法/步骤
1
牛腩先浸泡一个小时左右，把血水泡出来，沥干水备用，番茄先切两个，剩下一个备用。
2
冷水下锅焯水备用，放料酒生姜葱
3
放适量油把冰糖化了后倒入牛腩翻炒上色，加入一点料酒生抽老抽耗油翻炒，注意这里小火，不然容易焦
4
倒水开水，加入八角桂皮香叶生姜，水再开一会倒入番茄滚几分钟后转中小火炖一个小时左右。
5
炖到半个小时左右的时候倒入土豆再继续炖。
6
出锅前五分钟把之前剩下的一个番茄切小块倒入进去，加适量盐……
注意事项
一些调味料分量按自己给哦，不要放太多。
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