山西地方小吃，我妈妈经常给我做，好吃，呵呵
食材
面粉 300g
方法/步骤
1
和面
2
鸡蛋炒一下。豆角，切丝。豆腐，切2厘米厚的块，油煎，金黄，切丝。胡萝卜丝。粉条泡软2寸长。豆芽热水。焯一下。以上备用。
3
锅，少许油，放葱，爆香，放豆芽炒一下，在放豆角丝，炒一下。加盐，酱油，在依次放粉条，豆腐丝，胡萝卜丝，搅匀就行。
4
锅在放少许油加热，放点干辣椒，胡椒粉，盐，酱油，加500g水。烧开。备用
5
锅加水，烧开，下面条，熟了捞碗里。加菜，加胡椒汤。喜欢吃醋。可以放点，可以开动了
注意事项
我们这边吃的是饸络，没有的话，自己赶点面条，
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