烧麦，也称稍美，在内蒙古西部各城市流传很久、至今不衰的传统风味食品，流行于呼和浩特、包头等地，是当地人不可缺少的早点之一。以羊肉配以大葱鲜姜的馅料为传统。一般分为手工馅和机器馅，手工的味道好，价钱也贵些，下面就教大家如何制作。
食材
1
羊肉 一斤
2
大葱 两根
3
生姜 一块
方法/步骤
1
将新鲜羊肉切碎，加入葱末和姜末，放入十三香，酱油，食盐，花椒大料，鸡精，食用油等调味料。搅拌好以后，就可以准备烧麦皮了。
2
烧麦皮一般都是市面上购买的，和饺子皮不同的是，烧麦皮是花边的，不太容易制作。拿一张烧麦皮放在手心里，把羊肉馅放在皮子上，拿手轻轻一捏就可以了。
3
蒸笼最好是竹笼，没有的话，就用一般家用的就可以，蒸笼上面铺上蒸笼布，防止粘连。水开后放入蒸笼，十分钟就可以说出锅。
4
烧麦一般一两是八个，烧麦最佳搭档是砖茶泡的茶水，在小碟子里放入醋和辣椒面，味道那叫一个棒！
注意事项
1
茶水要喝热的，凉的会难受，如果怕饮用后难受，可以在茶水里加些盐。
2
烧麦价钱不等，但都大同小异。
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