深秋季节,桔子大量上市,在各大超市、水果摊上桔子正在热销。有部分市民因尝试了用新鲜的桔子皮泡水喝,导致腹泻恶心症状。对此,医院的专家提醒市民,陈皮陈皮,陈久者良,新者不堪用。陈皮是理气、健胃、化痰的常用中药,若用橘皮泡水代茶饮,有清热、止咳、化痰的作用,但鲜橘子皮泡水喝或会导致腹泻、过敏,一定不可乱用。喝了新鲜桔皮水拉肚子 小华今年七岁半，感冒还没有痊愈，偶有几声咳嗽。奶奶听人说陈皮泡水喝对止咳化痰有好处，便拿了家中阳台晾干的新鲜桔子皮剁碎冲开水给小华喝。喝了陈皮水隔了一会儿，肚子就有些不舒服，自下午放学喝了桔皮水后，一晚上就拉了三四次肚子。 次日到医院检查，“医生说，是因为小华喝了新鲜的桔皮水引起的。”小华奶奶向记者说，“听别人都说喝了陈皮水是清热止咳的，秋冬季好多人都流行用开水冲泡了就直接喝，为什么我们家小华喝了就拉肚子呢？” “新鲜的桔子皮挥发油含量较多，会刺激消化道，促使胃肠道蠕动加快，刺激肠胃后就有可能拉肚子。”医院消化内科肖医生介绍。误吃鲜桔皮恶心没胃口 “最近朋友聚会特别多，顿顿大餐，觉得油腻又腹胀，听说陈皮能健脾行气，治疗脘腹胀闷；在家里我就拿了前几天风干的桔皮切丝泡水，连皮带水就嚼着喝了下去。”43岁的黎女士皱着眉头向记者诉说，“哪知道吃了桔皮后，我是翻来覆去，折腾了一宿，总恶心反胃，又拉肚子特别难受。原以为是最近吃的太油腻，营养过剩的原因。到医院说明情况后，医生才告诉我，是我吃的桔子皮属于新鲜桔皮，不属于陈皮，吃完之后会引起拉肚子、恶心等问题。” “新鲜的桔子如果没有清洗干净，表面可能残留农药，会引起肠胃不舒服，并且桔皮需要存放一年后才能称为陈皮，才适宜食用。”肖医生说。陈皮是如何制作的 中医院医生称，陈皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用药。而药用陈皮是由鲜桔皮洗干净、浸泡、晒干并储存两三年以上制成。 那么，陈皮是如何制作而成的呢？对此，中医院张医生介绍，用成熟的桔皮来做陈皮，消食健脾的作用更明显。在制作过程中，首先要把桔子皮洗干净，然后放在干净安全的地方阴干，尽量不要放在太阳底下暴晒。等新鲜桔皮风干变硬后就可以收起来保存了。但陈皮一定要放在通风干燥的地方保存，以防止发霉，并等待一年后才可食用。可以泡茶喝，也可以切丝放入粥里一起煮，煲汤炖汤放点也非常不错。 此外，医生提醒，桔子营养成分高，但也不能吃太多，桔子中大量的糖分吃提多会出现口干舌燥、大便秘结等上火的现象。再则桔子不适宜空腹吃，因为空腹时胃酸分泌多，桔子含有的有机酸和大量的糖分会刺激肠胃道，引起胃部不适。
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