柿椒辣油里脊丝

辣油里脊丝的制作食材：　　猪通脊肉250克，油50克，红，绿柿椒丝共50克，酱油15克，辣椒油6克，姜汁5克，料酒8克，味精，葱丝，高汤，淀粉各适量，鸡蛋半个。　　教您柿椒辣油里脊丝怎么做，如何做辣油里脊丝才好吃　　(1) 将猪通脊肉切成8厘米-9厘米长的细丝,加鸡蛋,淀粉,酱油上浆,　　(2) 炒久上火放油烧至5-6成热,将肉丝下锅滑至7-8成熟,倒出控油,　　(3) 勺内放油,下葱丝煸香,放柿椒丝,肉丝翻炒,放酱油,料酒,姜汁,味精,辣椒油,少许汤煸炒至熟,淋水淀粉后淋明油即可出勺。