当我知道有这个油炸猪皮的时候油炸猪皮已经销售的很火爆了，不过我第一次使用油炸猪皮烹饪用的就是自己自制的猪皮，很简单。
食材
1
猪皮 适量
2
食用油 适量
方法/步骤
1
猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉，然后用绳子串起来，挂通风处，晾干!一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种。
2
锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉。
3
接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀。猪皮就炸好啦!拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味。
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