鸡蛋是非常有营养的日常食品，葱花煎蛋也是一道常见的美食，怎样才能保留葱花的香味，又保留鸡蛋的鲜嫩，我现在就分享一下飘香的葱花煎蛋的办法，简单快捷，喝粥配上一块真的是最佳搭档。
食材
1
鸡蛋 4个
2
葱花 适量
方法/步骤
1
香葱选择一些比较细的，这种会更香，洗干净切成葱花；
2
鸡蛋打到碗里后，加入一点水再进行打散，泡沫过多的时候可以用筷子去掉一些；
3
热锅下油，油热后加入食盐适量；
4
充分搅拌后倒入打好的蛋液，注意火不能太大，要不鸡蛋比较容易糊；
5
煎至一面有些凝固的时候就可以撒入葱花了；
6
葱花均匀地洒在蛋饼上，用铲子轻轻拨散蛋饼，让葱花渗入蛋饼中央；
7
注意用铲子压平，煎好一面再煎另一面，直至两面金黄，闻到葱的香味就可以出锅了；;
注意事项
1
打蛋的时候一定要加入适量的水，这样煎出来的鸡蛋才会松软；
2
整个过程都需要用小火，这样慢慢煎，蛋不会焦，也更香。
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