蒸馒头的时候，顺便做一些花卷，我一直觉得花卷比馒头好吃！
食材
1
面粉 500g
2
油 适量
3
盐 少许
4
五香粉 少许
方法/步骤
1
用温水冲酵母，用酵母水和面，醒2个小时，看到面涨大一倍时，就可以了。将大面团分成两个小面团。
2
拿出其中一个面团，用擀面杖擀成大圆饼。
3
撒上一些盐，然后用手抚均匀。
4
放一些熟油（加热后，冷却的油）。然后上下左右将面皮折一下，让有均匀涂抹在面皮上。
5
再撒上一些干面粉，这样做的目的是吸油，以免一会卷的时候，漏油。
6
最后撒上一些五香粉，少撒一些，提味就可以，不用太多。
7
将面饼卷起来。卷成一个细细的长条。
8
用刀将长条切成小块。
9
拿起其中的两块，上下摞起来。用两只手往两边拽，拽的长一些。两只手向相反的方向拧，拧一圈之后，两手靠拢，一个花卷就做好了。
10
将面块依次按照这个方法，拧起来。拧好之后，放在面板上醒一下，再上蒸锅。
注意事项
1
防止油溢出可以撒上干面粉
2
拧花卷时不要过度
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