芹菜是我们生活中常见的蔬菜，具有降血压，缓解便秘的作用。木耳含有丰富的铁，还有排毒的作用，猪肉就不用说了，是常见的副食品。
食材
1
芹菜 1棵
2
干木耳 1大把
3
猪肉 100克
4
盐 适量
5
食用油 适量
6
十三香 适量
7
鸡精 适量
8
老抽 适量
9
生抽 适量
10
淀粉 适量
11
姜 1小块
12
蒜 1瓣
13
大葱 1小段
方法/步骤
1
准备好食材。
2
把木耳用开水泡发，肉切成肉片用少量盐，十三香，老抽腌制10分钟，芹菜切成段。
3
将蒜拍松，大葱切片备用。
4
兑汁，碗中倒入适量的淀粉，盐，十三香、鸡精、生抽、加半碗水调成汁。
5
锅中倒入适量的油烧热，把姜蒜，大葱爆香。
6
倒入肉片，炒至发白。
7
倒入芹菜，翻炒均匀。
8
直到芹菜微熟，倒入木耳。
9
等芹菜变软，倒入兑好是汁，翻炒均匀。
10
因为倒了淀粉汁，菜很容易粘锅，一定要不停的翻炒，防止炒糊，大概2分钟左右，关火香喷喷的菜就可以出锅了。
注意事项
倒入淀粉汁后要不停的翻炒，防止粘锅。