香辣美味的川菜很多人都喜欢，其中水煮牛肉味道麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，更是冬季小伙伴们最爱的经典下饭菜。
食材
1
牛里脊 400g
2
大白菜 5片
3
生抽 3汤匙
4
盐 1茶匙
5
油 80ml
6
干红辣椒 适量
7
太太乐美美椒 适量
8
八角 2个
9
豆瓣酱 2大匙
10
姜、香葱 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制30分钟。
3
加入酱油、鸡精、料酒、美美椒、盐、姜片、蒜片煮透。将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散。
4
肉片变色后马上关火。将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉。最后淋入热油即可。
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