花菜可以烧、炒、炸、拌、炝、做汤等，炒花菜肉片做法简单，也是餐桌上经常会看到的一道家常菜，肉炒花菜味道鲜香，软嫩适口，清香开胃。是很好的下饭菜。
食材
1
花菜 450克
2
猪肉 150克
3
食用油 20克
4
蒜 4克
5
精盐 4克
6
味精 1克
方法/步骤
1
主料：花菜、猪肉。
2
猪肉洗净切成片。
3
花菜洗净掰成小朵。
4
锅里放入水烧开，放入花菜用水焯一下，用凉水过凉。
5
捞出沥干水分。
6
锅烧热，放入油烧热，放入蒜片炸香。
7
放入肉片，酱油。
8
翻炒至肉变色。
9
在放入花菜、精盐、味精。
10
用大火翻炒两三分钟菜入味熟烂即可。
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菜出锅装盘即可食用。
注意事项
花菜要用水焯一下。
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