怎么做简单的家常花菜肉丝

花菜 半颗

肉 0.5斤

盐 一小勺

植物油 一大勺

料酒 一小勺

生抽 一大勺

生粉 一大勺

姜，蒜 少量

1.先将姜蒜，生粉，肉丝，料酒放入盘中，均匀搅拌。腌制5分钟2.其中姜蒜，少量加，生粉摸均匀即可，不要太多。

1.将新鲜花菜洗干净，弄成小块。2.记得要滤干水哦，不然炒的时候，水太多。3.花菜需要过下开水（水煮一会儿）。

1.将植物油加热，要8分热。2.然后将2小勺豆瓣酱直接倒入油锅。3.翻炒有香味即可。

1.将腌制好的肉丝倒入到锅内2.继续翻炒，直到肉丝跟豆瓣酱均匀相伴。

1.然后倒入一勺生抽和一小勺食盐，翻炒一会儿。

1.等锅内，肉丝香味溢出，即可倒入花菜。2.翻炒一会儿，加入水，进行水煮。

1.水煮3分钟左右，即可出锅。2.好啦，我们的家常花菜肉丝做好了，是不是有想尝一尝的冲动呢？

家常花菜肉丝里面的肉要切的比较细。

水煮不能过长，3分钟以内，且加水不能太多。

花菜需要先过下煮开的水。