小海鲜因为物美价廉味道鲜美而广受欢迎，不论是各大餐厅还是街边大排档，小海鲜的出镜率都是蛮高的。今天我家做白蚬子炒黄瓜，清爽的蒜香味。清新解腻汁多味美。
食材
1
黄瓜 2根
2
大蒜 半头
3
白蚬子 500克
4
盐 1匙
5
味精 少许
6
十三香 半匙
方法/步骤
1
白蚬子一斤，摇一摇洗净。
2
水煮开口，二次去沙。
3
剥壳取肉备用。
4
黄瓜去皮切薄片。
5
炒锅大火，热锅热油下蒜蓉炝锅。
6
倒入白蚬肉，加少许十三香一起翻炒几下。
7
倒入黄瓜片一起炒2分钟。
8
加适量盐和味精。
9
炒匀即可关火出锅。
注意事项
1
白蚬子加水使劲摇几次，吐沙更快。
2
蒜蓉多一些更香。
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