农村叫做“活血丹”的野菜怎么吃？

咱们暂且叫它活血丹，今天我就和大家分享一下如何正确采挖活血丹，和如何在最佳时间采挖，以及如何利用活血丹。

活血丹别名“铜钱草”活血丹这种野菜也是一种既有食用价值和药用价值，活血丹的药用价值表现为:“清热解毒，消淤祛肿”。一般活血丹这种野菜喜爱生长挖农村的阴湿的河道两边还有草地林边都可以采挖的到，这种野菜的食用价值特别好，我个人觉得比着蒲公英的口感要好很多。

吃活血丹一定要注意这些，就是采挖活血丹一定要连根挖出来，要知道根部你只要冲洗干净是可以直接放到嘴里吃的，这个时候如果你的嘴里有炎症的话，吃点活血丹的根还能起到一定的缓解作用。活血丹从根部到叶子甚至开的花朵都是可以做成菜食用，同时也都可以入药。正确采挖活血丹的最佳时间

采挖活血丹的最佳时间是有区分的，第一如果你要是食用做菜的话就在3月中旬采挖，因为这个时候的活血丹比较嫩，采来做菜的口感较好。

如何长期保鲜保存活血丹在我们农村老家保存的方法就是必须用热水过一遍然后晾干，紧接着进行封袋保存，但是活血丹有些不同。保存活血丹必须要将花和根茎以及叶片分开进行保存，一般可以保存2年不会生虫子。