其实土豆炖什么我都爱吃，真的是足足土豆控。今天用猪脊骨炖的土豆，觉得是非常好的搭配，土豆吸足了骨汤味，更好吃了，关于肉，不是我的菜，都属于他喽。
食材
1
脊骨 500克
2
土豆 600克
3
花椒油 1
4
姜 1块
5
盐 2小勺
6
葱 1根
7
香菜 2根
方法/步骤
1
猪脊骨剁开，焯水后洗去浮沫，冲洗干净
2
炒锅放油，把姜切碎放入油锅炸香
3
放入脊骨翻炒
4
倒入一小勺花椒油
5
在加入1汤勺酱油炒匀
6
加水，水没过脊骨，高出一点点就可以，盖好，烧开后，小火煮炖15分钟
7
这时间把土豆洗干净，切成滚刀块
8
脊骨大约炖15分钟后，开锅放入土豆块，这时候加盐，在盖好，烧开后，小火煮炖半小时左右
9
葱叶和香菜切碎
10
葱叶和香菜切碎
注意事项
土豆块切得大一点，不然土豆会炖碎的哦。