简单易做的小吃，自己做的卫生
食材
1
牛肉 500克
2
油 适量
3
姜末 适量
4
盐 适量
5
鸡蛋 2个
6
生粉 适量
7
料酒 2汤匙
8
葱 2根
9
味精 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
买肉的时候让帮忙切成肉泥，加入生粉，加入鸡蛋，别小看鸡蛋，这样炸出来的丸子外焦里香。
2
料酒倒入容器，加入姜末、葱末、盐、鸡精、味精搅匀
3
将容器中的调味倒入肉中，顺时针搅匀
4
油锅烧至3成热，用左手的大拇指虎口处将肉泥握成球状下锅，炸制金黄色
注意事项
切记油锅油温过高
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