牛皮在皮类产品中使用寿命最长，以整张水牛皮制作的为最佳。由于皮革透气性好，因而可以防霉、不脱色、不粘腻，防菌防虫蛀。闻上去略带皮革独有的味道，气味宜人。凉度适中，且越用越光亮。硬皮的自然折纹粗,且颜色明显.软皮的自然折纹细小,且颜色浅淡.
步骤/方法
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1.看 我们拿到一件皮具，首先看看他是否有头层牛皮应该有的不规则的纹路、毛孔、光泽等， 以下以这条皮带和包包为例，看看这批表面的纹路和毛孔、光泽 这虽然是一条皮带，但是纹路也会有不同（带尾部呈现荔枝纹，带根部呈现小细纹），同一段的位置的荔枝纹也是没有规则的，而且很有延展性，皮带折起的时候纹路就会变的平整些，放平就会边的松弛些。上面有细细的小毛孔，看下图：
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2.摸 这个不做硬性规定，因为有的人是摸不准的，方法介绍如下： 真皮的表面用手指抚摸过后的感觉是很滑爽的，而不是真皮的表面摸过去一般都是很涩的感觉，不滑爽，延展性也差，也就是有弹性，或者弹性很差。（我这边说的是软牛皮哦，硬牛皮则要另外测试，因为硬牛皮是韧性不是弹性）
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3.捏 过了这关基本上可以检验90%以上的头层牛皮了，所以这关着重介绍： 由于真皮都有弹性，所以要是用手稍微压一下表面周围会有向心的皱纹皱起，如图： 这款是荔枝纹皮所以看起来很明显，手指稍用力就可以看得出来有皱纹 这款是荔枝纹皮所以看起来很明显，手指稍用力就可以看得出来有皱纹
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