木耳和银耳都是很有营养的食材，做一道凉拌双耳，不仅营养丰富，而且口感脆滑，特别好吃，特别美味。
食材
1
银耳 50克
2
木耳 50克
3
梨 10克
4
胡萝卜 10克
5
香菜 10克
方法/步骤
1
先用冷水泡发银耳和木耳。如果要赶时间可以用温水泡发。
2
泡好的银耳和木耳洗干净，去掉根部，撕成小朵。
3
胡萝卜洗净，切片备用。香菜洗净切段。
4
调料汁。取一小碗，加入蒜末，一勺生抽，一勺白糖，两勺子醋，香油少许。加入少许凉白开，少许熟芝麻。
5
锅中加水烧开，将胡萝卜，银耳，木耳依次焯水，捞出放入碗中，加入香菜。
6
将料汁倒入，拌匀。
7
另起锅，放入花椒，烧热油。然后浇在菜上。撒上熟芝麻，就可以上桌享用了。
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