台湾盐酥鸡很出名，但我们乡下人人都会盐酥鸡
食材
1
鸡腿肉 400g
2
大葱 1匙
3
姜 1小块
4
五香粉 1小勺
5
酱油 1汤勺
6
地瓜粉 60克
方法/步骤
1
把鸡腿肉切成约拇指大小的肉块，葱和姜切丝，把切好的鸡肉块放入盆里，继续放入葱姜丝 五香粉 盐和酱油，拌匀腌制1小时，最好是腌制隔夜最佳，地瓜粉备好
2
在腌好的鸡块内倒入地瓜粉，拌匀，让地瓜粉湿透，拌到看不出有干粉的样子味最好
3
然后在锅内倒油，油热后放入鸡块炸，有粘连的地方用筷子分开，翻动，炸至金黄，捞出即可
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