小时候经常在放学后吃各种好吃的小吃。香煎番薯饼就是其中一个。番薯在秋冬的季节大量上市，除了可以生吃，蒸熟吃，煲糖水外，煎饼也是不错的吃法，比较香口。虽然过程比较麻烦，但是喜欢吃番薯的朋友们一吃就会爱上哦。
食材
1
番薯 200克
2
面粉 200克
3
冰片糖 适量
方法/步骤
1
烹调时间：<60分钟 难度：初级入门 口味：其它 工艺 ：煎
2
1、将番薯洗干净，和适量的清水一起放入电饭煲里煮熟。煮熟后剥皮压碎成泥状。 2、在冰片糖里加入热水，将糖溶化成糖水然后放凉。 3、取出面粉加入到番薯泥中，然后加入适量的糖水，搅拌均匀。
3
4、将搅拌好的面粉团分成大小相等的一个个。 5、锅里放入油，放入面团，用铲子将面粉团压扁，然后两边煎成金黄色。
4
厨房小贴士： 1、加入糖水搅拌番薯泥的时候比较粘手，可以用盛饭的小勺子弄。 2、煎的时候火候要小，多放一些油，慢慢煎。 3、番薯泥的量要比面粉多，这样做出来的番薯饼才好吃。
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