众所周知，苦瓜具有明目、清热和消暑的功效，而培根有扩张血管、保护神经系统和促进肠胃蠕动的效果，两样食材混合在一起清炒，再加些许白糖，味道美极了。小编现在把如何制作的流程演示一下，大家注意按步骤操作即可。
食材
1
苦瓜 1根
2
培根 200克
3
葱姜末 各一勺
4
大蒜 3-4瓣切片
5
干辣椒 5-6根
6
盐 1克
7
白糖 2克
方法/步骤
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【第一步】 苦瓜洗净后从中间切开，挖去内瓤
2
【第二步】 去瓤后斜刀切片儿
3
【第三步】要将培根、干辣椒、蒜片和葱姜末提前切好，等一下要用到哦
4
【第四步】就是要将刚才切好的苦瓜片用热水烫一下子哦，再倒出来弄干，等一下要用的
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【第五步】锅内放一些油，再等油热了之后，倒入干辣椒、葱姜和蒜片，拿铲子反复地炒一炒，等闻到香味即可
6
【第六步】 可以下培根了，注意要把火弄小点，正所谓小火慢煎
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【第七步】这时，注意观察，当培根片四周微微卷起，并且有香味啦
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【第八步】 这时，就可以倒入苦瓜片了
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【最后一步】 基本上已经搞定，这时，加入盐糖调味后，火量适当，用铲子炒拌均匀了，然后就可以关火了。简单步骤就是这样的，希望能帮到您！
注意事项
注意掌握好火候，调料适当即可
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