做这道菜有了卤水鸡基本上就可以成功啦。 鸡分解好，用一些配料煮在一起就可以啦，不用去外面买，自己在家轻轻松松做出来卤好的鸡。
工具/原料
1
3斤 三黄鸡
2
1块 姜
3
5个 干辣椒
4
4片 香叶
5
1块 桂皮
6
1大勺 花椒
7
2大勺 冰糖
8
1勺 盐
9
2勺 鸡精
10
2瓶 海天卤水汁
步骤/方法
1
鸡肉分解好，洗净放入锅内
2
倒水煮至水开后片刻，捞出鸡肉，洗净浮沫（大约需要10-15分钟左右）
3
捞出鸡肉放入电饭锅待用
4
将卤水倒入电饭锅中，加入2碗水（感觉汤不够，加了些水，所以后面放了点盐），将鸡肉放入，将姜切片、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、冰糖、盐、鸡精倒入锅中。
5
按开关开始煮，煮40-50分钟左右，用筷子穿一下鸡腿，如果能顺利穿透，又没有血水冒出，就可以按保温键了；
6
将香叶取出，让鸡腿泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。
7
第2天上午，我捞了出来，成品出锅啦^^
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