除了雪糍，这次还做了炒酸奶，椰蓉奶冻，都是冰冰凉凉让人爱不释手的夏日甜品。
食材
1
椰汁 65克
2
糖 19克
3
牛奶 35克
4
澄粉 20克
5
糯米粉 170克
6
牛奶味冰淇淋 60克
7
抹茶味冰淇淋 90克
8
水 10克
方法/步骤
1
3颗草莓和100g蓝莓洗净，放入冰箱冷冻4个小时，直至完全冻硬。开心果去壳，甜品黄桃切小块，冷冻好的草莓取出切片。
2
取2个盘，铺上油纸，倒上酸奶，各加入1勺蜂蜜搅拌均匀，晃动盘子使酸奶平铺均匀，尽量铺薄（大概两枚一元硬币的厚度差不多）。
3
在拌好的酸奶中，放入冻草莓片、蓝莓和少许大杏仁；另一盘酸奶中，放入黄桃块和少许开心果（将水果和坚果轻压，使其半埋入酸奶中）。
4
放入冰箱冷冻一夜，取出后用刀切或用手掰成小块。家庭自制炒酸奶完成！
5
容器中先铺一层椰蓉，碗中倒入40ml牛奶，再加入5g抹茶粉和20g玉米淀粉搅拌均匀。
6
起锅，倒入85ml牛奶，加入15g白砂糖，50ml淡奶油，边搅拌边小火加热。从冰箱拿出密封盒，倒扣用毛巾微热敷后使小方脱膜，滚上适量椰蓉切成小块。椰蓉小方完成！
注意事项
为了防止牛奶太快凝固甚至凝固过头，建议使用小火。
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