简单的咸菜炒鸡蛋，咸菜是自制的哦！
食材
1
咸菜 20g
2
鸡蛋 1个
3
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好咸菜和鸡蛋。
2
鸡蛋打入碗中搅碎，要均匀。
3
锅里放入适当的食用油，加热，待油温升高到200度。
4
放入咸菜炒一下。不能太熟，不然咸菜容易发干发硬。
5
咸菜7成熟的时候放入鸡蛋，要均匀放入，否则鸡蛋包裹咸菜不均匀影响口感。
6
搅拌炒熟，鸡蛋不能有生，不然不好吃，也不要太炒的太老，否则影响口感，下面是我刚做的一人份，请鉴赏！
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