其实鱿鱼的吃法多种多样，可炒、可爆、可石锅、可炸，每一种烹饪方法都能彰显自己的特色。就像今天的这一盘看似简简单单的凉拌鱿鱼须，吃的就是一种清爽的滋味
工具/原料
新鲜鱿鱼须 400g 小米辣 20g 青辣椒 30g 料酒 20g 大蒜 3瓣 老姜 8g
方法/步骤
1
提前将原材料准备好
2
将新鲜鱿鱼须清洗干净后切成段，放入加有盐、葱段、姜片、料酒中腌渍入味，大约15分钟
3
将小米辣、青辣椒切成圈；大蒜切碎待用
4
将小米辣、青辣椒、料酒、大蒜、葱、生抽、白糖、蚝油、盐放入碗内调成料汁
5
锅内倒清水烧开，将腌渍入味的鱿鱼须倒入沸水中焯熟，然后捞出来沥干水放入碗中
6
将调好的汁儿淋在鱿鱼须上，搅拌均匀即可食用
7
一盘富有嚼劲的凉拌鱿鱼须就做好了，一口下去微微的带着辣味，根本停不下来