非常美味的一道菜！
食材
1
野生辣菜 100克
2
盐 3克
3
糖 4克
4
辣椒 1克
5
酱油 5克
6
生抽 10克
7
老抽 8克
8
淀粉 6克
方法/步骤
1
先去野外摘一车野辣菜，忘记拍个辣菜单颗的照片了
2
洗干净，吊在户外吹一天，稍微控干的水分。
3
一层菜一层盐，用手用力揉，把盐抹均匀。
4
全部入缸后上面压一块大石头，家里没有石头，用的油壶装了水，然后封缸，等待14天。中间可以打开翻动一下，会慢慢出水。记得缸里面不能有油，当时做的时候忘记拍照了。
5
出缸后再用水清洗一下，拧干水后切碎。
6
切碎后，锅里入油，干辣椒爆香一起炒熟即可。
注意事项
非常美味