菠萝最好吃新鲜的，但剥皮和切片似乎让人感觉很麻烦。最美味的部分位于最边缘，因此适当的切片很重要。以下内容将告诉您挑选菠萝和切片的技巧。
工具/原料
1
水果刀
2
菠萝
方法/步骤
1
好的菠萝闻起来甜美清新。如果您发现很暗或无清新的香味的菠萝，请不要购买。
2
菠萝两侧有一点绿色是可以的，但整个菠萝不会是绿色的。好菠萝通常是金黄色的。同时避免明显起皱的菠萝。
4
购买完菠萝后把它放在菜板上准备去皮、切割。
5
将菠萝带叶子的头部，用锋利的刀切掉两厘米左右。
6
将菠萝立起。从顶部到底部切割皮肤。保持尽可能薄。 菠萝中最甜的部分是最外层的肉。切断皮肤时不要去除眼球（黑点），否则会失去太多好肉。
7
沿着菠萝眼的两边，尽量贴近边缘。切割V形凹槽以移除所有眼球。然后就可以将菠萝切片了。
注意事项
以上经验仅供参考
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