茄子的做法有很多种，但是和西红柿一起炒很多人肯定没吃过吧。
食材
1
茄子 一根
2
西红柿 两个
3
小米辣 四颗
4
葱 少许
5
盐 小半勺
6
糖 少许
7
酱油 少许
方法/步骤
1
茄子切小块，西红柿也切成小块。
2
葱切碎，小米辣切碎。
3
锅烧热后加油，油开后放入小米辣和葱花，爆出香味。
4
放入西红柿，加入少量糖翻炒。
5
放入茄子丁，翻炒一两分钟。
6
加入小半碗水，盖上锅盖煮三四分钟，至茄子变软。
7
加入小半勺盐，大火收汁，出锅。
8
装盘，完成。
注意事项
1
小米辣非常辣，不能吃辣的人可以不放。
2
这道菜非常下饭，配米饭、面条、馒头都是很棒的。