瘦绞肉 25g
红枣 20g
糙米 40g
芹菜 30g
红萝卜 30g
白花椰菜 30g
绿花椰菜 30g
柳松菇 20g
生菜叶 20g
苜蓿芽 20g
小豆苗 适量
高丽菜丝 适量
荞麦春卷皮 适量
美奶滋 适量
黑豆 400克
排骨 600克
南瓜 150克
高汤 500毫升
盐 10g
玉米粉 适量
橄榄油 适量
鸡精 适量
料酒 适量
糙米南瓜拌饭：糙米淘净后加水浸泡2个小时，大米淘净后，倒入已浸泡2个小时的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分钟，南瓜去皮去籽，切成小碎块，菜叶洗净入水焯熟，晾凉后切碎，泡好的米放入电饭锅，煮饭，待电饭锅内的水煮开，打开盖，倒入南瓜碎，搅拌一下，继续煮至熟，饭熟后，将切碎的菜叶加入一起拌匀即可。可以加少许盐调味
糙米黑豆排骨汤，将糙米与黑豆洗净后泡水，糙米要浸泡30分钟，黑豆要浸泡2小时。排骨可请店家代为剁成约4公分大小，取锅加水煮滚后将排骨汆烫2分钟后，捞起用冷水沖洗去除肉上杂质血污。取锅加水约八分满，待煮滚后将作法1浸泡好的糙米、黑豆加入锅中，再煮滚后，将作法2处理好的排骨放入，滚开后转小火煮1小时。1小时后将所有调味料放入再煮约3分钟即可。
红枣糙米粥，绞肉剁成泥状，与太白粉、酱油混合均匀腌渍约30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水份备用。红枣洗净后，以手捏破;将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时;芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。取一汤锅，加入高汤、1碗清水及作法1的绞肉、作法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再放入少许盐续煮约30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。
糙米烩饭，糙米饭盛于碗中后，倒扣于盘上备用。 红萝卜、白花椰菜、绿花椰菜洗净并切小片， 柳松菇洗净，全部以加盐的沸水烫熟后涝起沥干备用。调味料调制成玉米粉水备用。取锅注入200毫升的水煮开后，放入红萝卜白花椰菜等及调味料搅拌均匀，慢慢倒入玉米粉水芶芡后盛起淋在饭上。
糙米在做的之前最好浸泡两小时以上。