这种对于羊肉的做法也不知道在其他地方叫做什么，反正我就很通俗的叫他为羊肉汤，下面就简单大家介绍一下他的做法
食材
1
羊肉 适量
2
土豆 适量
3
胡萝卜 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
花椒粉 适量
8
盐 适量
9
油 适量
10
味精 适量
11
鸡精 适量
12
宽粉 适量
方法/步骤
1
羊肉清洗干净后焯水，去除血水，然后将葱、蒜、姜切碎备用，宽粉提前用水泡着
2
将土豆清洗干净后，去皮，然后切成大小相同的块，用水泡着，胡萝卜切块
3
将焯过水的羊肉清洗干净，然后切成块，大小和土豆差不多，也可以比土豆大
4
锅中倒油加热，放入葱姜蒜爆香后将羊肉放入翻炒，炒出香味后加入盐、味精、鸡精、花椒粉等调味料搅拌均匀
5
搅拌均匀后加入足够的开水，大约淹过羊肉即可，然后大火烧开后转小火炖至羊肉9成熟，紧接着将土豆放入
6
在土豆炖至软烂时将胡萝卜和宽粉放入，带所有食材熟透即可出锅
注意事项
1
羊肉也可提前煮熟
2
土豆和胡萝卜根据羊肉的多少来放，我一般用一个
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