清脆爽口，孩子特别喜欢吃，做起来也很方便，是素食主义不可缺少必备的菜肴。
食材
1
土豆 500克
2
葱丝 适量
3
干辣椒丝 少许
4
花椒 少许
5
食用油 3克
6
盐 适量
7
味精 少许
方法/步骤
1
土豆削皮，洗净切丝后用清水淘洗两遍。
2
锅中加入水开后放入淘洗过的土豆丝，煮40秒捞出。
3
捞出后放入准备好的冷水里面冷却一下在沥干水分。
4
沥干后放入适量盐搅拌均匀，放上葱丝干辣椒丝。
5
锅中加入适量食用油，放入花椒粒爆香后倒在葱花上。
6
加入少许味精搅拌均匀即可，成品。
注意事项
喜欢吃醋的可以加适量老陈醋也很好吃