蚝油生菜是个经典菜，在家里做却很难弄，掌握不好火候，就比较难吃了，后来发现了一种方法，可以轻易的解决火候问题，记载一下
食材
1
团生菜 1g
2
油 5毫升
3
盐 2g
4
葱 5g
5
花椒面 1g
6
味精 1g
7
蚝油 20g
方法/步骤
1
准备食材：球生菜一个，洗好，葱花一碟
2
生菜撕成大块
3
炒锅里放油
4
油热以后放入生菜
5
大火翻炒一下，微微变软后看，立即弄个盆盛出来，
6
就着炒生菜的锅，直接放入蚝油，花椒面，盐，葱花
7
把调理炒至冒泡
8
放入炒过的生菜，
9
大火快速翻炒，在蔫下去之前撒味精离火
10
出锅装盘
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