今天给大家推荐一款相对来讲口味介于欧包和软式面包之间的面包：【俄罗斯啤酒面包】 这款面包属于硬质面包的一类。由于大量用了低粉，含水量也较少，所以口感酥软。外加上果仁的馅儿料吃上去一点都不比软式面包差。兼顾了口感和味道，原料中还加以少许啤酒更是风味独特，很不错的一款面包，想知道什么味儿吗？
食材
1
低筋面粉 适量
2
高筋面粉 适量
3
葡萄干 适量
4
橄榄油 适量
5
砂糖 适量
6
啤酒 适量
7
蛋液 适量
8
牛奶 适量
方法/步骤
2
7、28度室温发酵一小时十五分钟8、刷蛋液9、用刀片斜着划三道10烤箱预热170度 上下火烤制30分钟即可
3
完成
注意事项
由于是硬质面包不像做吐司揉面必须要完全扩展，所以揉出筋性即可，二次发酵也不必发的太大。
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