暑伏天如何食疗

炎热的夏季，暑气灼人，天干人燥，令人食不甘味，寝则难眠。 当您吃不下饭时，有个小小的建议，不妨一试：就是试着去煲点汤喝，即补充了流失的体液，又将营养补入体中，同时，又消暑解烦。 下面提供几款符合暑伏天的汤方： （1）山药豆腐汤苓、大枣、粳米煮粥。 用法：早晚餐温热取食。 功效：利水消肿，健脾益气，养胃。 适用：天气潮湿，水肿病、肥胖症以及大便溏薄等。 3、苦瓜菊花粥 来源：选自《二十四节气养生》 材料：苦瓜100克、菊花50克、粳米60克，冰糖100克 做法：先将苦瓜去瓤洗净，切成小块备用；再将粳米、菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于大火上煮至水沸，然后将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花即可。 用法：早晚餐温热取食。 功效：清利暑热，止痢解毒。 适用：中暑烦渴，痢疾等症。（提示：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。） 此外，还有荷叶粥，在这里就不一一介绍了。 更多的夏季饮食养生注意事项，可参考相关图书，点击图片了解详情： 祝大家初伏愉快！ 相关阅读： 荷风送香远吹散愁边云—大暑节气常见病的防治（一） 荷风送香远吹散愁边云—大暑节气常见病的防治（二） 热在“三伏”话养生（上） 热在“三伏”话养生（下） 原料：山药200克，豆腐400克，蒜头2瓣，油、酱油、香油、葱花、食盐各适量。 制作：山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁，蒜头切碎成蓉；锅上火加油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒片刻，加上适量水。待水沸倒入豆腐丁，加酱油、食盐煮沸，撒上葱花，淋上香油即可。 功效：此汤色白味鲜，松嫩滑口，有清热利湿、健脾利尿之功效。适用于夏季体弱脾虚引起的四肢和头面水肿，小便不利，腰膝无力等症，也为家庭保健用汤。 （2）豆腐玉米须紫菜汤 原料：玉米须100克、豆腐400克、虾皮20克，紫菜5克，料酒、酱油、香油、食盐各适量。 制作：玉米须加水煮20分钟，去渣留汁。虾皮用料酒浸后加水煮5分钟，投入烫过的豆腐块，再倒入玉米须汁，加入料酒、酱油、食盐调味煮沸，撒上撕碎的紫菜，淋入香油即可。苓、大枣、粳米煮粥。 用法：早晚餐温热取食。 功效：利水消肿，健脾益气，养胃。 适用：天气潮湿，水肿病、肥胖症以及大便溏薄等。 3、苦瓜菊花粥 来源：选自《二十四节气养生》 材料：苦瓜100克、菊花50克、粳米60克，冰糖100克 做法：先将苦瓜去瓤洗净，切成小块备用；再将粳米、菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于大火上煮至水沸，然后将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花即可。 用法：早晚餐温热取食。 功效：清利暑热，止痢解毒。 适用：中暑烦渴，痢疾等症。（提示：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。） 此外，还有荷叶粥，在这里就不一一介绍了。 更多的夏季饮食养生注意事项，可参考相关图书，点击图片了解详情： 祝大家初伏愉快！ 相关阅读： 荷风送香远吹散愁边云—大暑节气常见病的防治（一） 荷风送香远吹散愁边云—大暑节气常见病的防治（二） 热在“三伏”话养生（上） 热在“三伏”话养生（下） 功效：此汤鲜香质嫩，清爽可口，有利湿清热、补碘补钙之功。 （3）玉米汁鲫鱼汤 原料：鲫鱼1条（约350克），玉米须、玉米心各100克，料酒、葱花、生姜片、各适量。炎热的夏季，暑气灼人，天干人燥，令人食不甘味，寝则难眠。 当您吃不下饭时，有个小小的建议，不妨一试：就是试着去煲点汤喝，即补充了流失的体液，又将营养补入体中，同时，又消暑解烦。 下面提供几款符合暑伏天的汤方： （1）山药豆腐汤 原料：山药200克，豆腐400克，蒜头2瓣，油、酱油、香油、葱花、食盐各适量。 制作：山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁，蒜头切碎成蓉；锅上火加油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒片刻，加上适量水。待水沸倒入豆腐丁，加酱油、食盐煮沸，撒上葱花，淋上香油即可。 功效：此汤色白味鲜，松嫩滑口，有清热利湿、健脾利尿之功效。适用于夏季体弱脾虚引起的四肢和头面水肿，小便不利，腰膝无力等症，也为家庭保健用汤。 （2）豆腐玉米须紫菜汤 原料：玉米须100克、豆腐400克、虾皮20克，紫菜5克，料酒、酱油、香油、食盐各适量。 制作：玉米须加水煮20分钟，去渣留汁。虾皮用料酒浸后加水煮5分钟，投入烫过的豆腐块，再倒入玉米须汁，加入料酒、酱油、食盐调味煮沸，撒上撕碎的紫菜，淋入香油即可。 功效：此汤鲜香质嫩，清爽可口，有利湿清热、补碘补钙之功。 （3）玉米汁鲫鱼汤 原料：鲫鱼1条（约350克），玉米须、玉米心各100克，料酒、葱花、生姜片、各适量。 制作：玉米须与玉米心加水煮沸20分钟后沥出汤汁待用。鲫鱼去鳞鳃和肠杂洗净，用料酒浸渍片刻。锅上火加入汤汁放入鲫鱼，加上料酒、姜片炖30分钟，撒上葱花和食盐即可。 功效：此汤咸鲜适口，营养丰富 制作：玉米须与玉米心加水煮沸20分钟后沥出汤汁待用。鲫鱼去鳞鳃和肠杂洗净，用料酒浸渍片刻。锅上火加入汤汁放入鲫鱼，加上料酒、姜片炖30分钟，撒上葱花和食盐即可。 功效：此汤咸鲜适口，营养丰富，有除湿利尿之效。适用于夏季热蕴结下焦而致水肿、尿少、尿频、尿急、尿道灼热疼痛等。苓、大枣、粳米煮粥。 用法：早晚餐温热取食。 功效：利水消肿，健脾益气，养胃。 适用：天气潮湿，水肿病、肥胖症以及大便溏薄等。 3、苦瓜菊花粥 来源：选自《二十四节气养生》 材料：苦瓜100克、菊花50克、粳米60克，冰糖100克 做法：先将苦瓜去瓤洗净，切成小块备用；再将粳米、菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于大火上煮至水沸，然后将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花即可。 用法：早晚餐温热取食。 功效：清利暑热，止痢解毒。 适用：中暑烦渴，痢疾等症。（提示：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。） 此外，还有荷叶粥，在这里就不一一介绍了。 更多的夏季饮食养生注意事项，可参考相关图书，点击图片了解详情： 祝大家初伏愉快！ 相关阅读： 荷风送香远吹散愁边云—大暑节气常见病的防治（一） 荷风送香远吹散愁边云—大暑节气常见病的防治（二） 热在“三伏”话养生（上） 热在“三伏”话养生（下） （4）玉米西瓜香蕉汤（甜汤） 原料：玉米须60克、西瓜翠衣200克、香蕉3根，冰糖适量。苓、大枣、粳米煮粥。 用法：早晚餐温热取食。 功效：利水消肿，健脾益气，养胃。 适用：天气潮湿，水肿病、肥胖症以及大便溏薄等。 3、苦瓜菊花粥 来源：选自《二十四节气养生》 材料：苦瓜100克、菊花50克、粳米60克，冰糖100克 做法：先将苦瓜去瓤洗净，切成小块备用；再将粳米、菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于大火上煮至水沸，然后将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花即可。 用法：早晚餐温热取食。 功效：清利暑热，止痢解毒。 适用：中暑烦渴，痢疾等症。（提示：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。） 此外，还有荷叶粥，在这里就不一一介绍了。 更多的夏季饮食养生注意事项，可参考相关图书，点击图片了解详情： 祝大家初伏愉快！ 相关阅读： 荷风送香远吹散愁边云—大暑节气常见病的防治（一） 荷风送香远吹散愁边云—大暑节气常见病的防治（二） 热在“三伏”话养生（上） 热在“三伏”话养生（下） 制作：玉米须洗净；西瓜翠衣洗净，切块；香蕉剥皮切块。将原料一同放入沙锅内加清水约1500毫升，用小火煲约15刻钟，冰糖调味，代茶饮。 功效：此汤有滋阴祛湿，利尿消肿之功。适用于夏季尿频尿痛，尿流不畅、舌根部苔黄腻等。