自制的里脊肉干香辣可口，无添加超健康，味道一点儿都不比牛肉干差，做法也不复杂，成功率超级高
食材
1
里脊肉 700克
2
葱 5段
3
姜 2片
4
八角 1个
5
香叶 1片
6
花椒 20粒
7
朝天椒 1个
8
桂皮 1块
9
冰糖 4块
10
生抽老抽 适量
11
盐 适量
12
孜然粉辣椒粉 适量
方法/步骤
1
里脊肉洗净切1.5厘米宽的长条
2
起锅热油，放入主料中的调料炒香
3
倒入味极鲜酱油及红烧酱油
4
立即放入里脊肉条翻炒均匀
5
加入稍多清水煮沸，加入冰糖，转中小火炖15分钟
6
调入适量食盐再炖10分钟
7
大火收尽汤汁关火，将肉条盛出备用
8
另起锅少量油烧热，放入孜然粉和辣椒粉炒匀
9
放入肉条翻炒均匀关火
10
摆入烤架，放入烘干机70度烘干5-6小时即可
注意事项
烘干时间根据个人喜好定，喜欢吃干一些的可多烤一会儿
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