教你做蜂蜜黑椒猪肉脯
食材
1
精瘦猪肉 500g
2
生抽 50g
3
细砂糖 50g
4
鸡蛋 50g
5
黑胡椒粉 2g
6
白酒 15ml
7
蜂蜜水（由15ml蜂蜜与15ml水勾兑而成） 30ml
方法/步骤
1
准备食材。
2
将猪肉洗净去筋剁到具有一定粘性并成肉糜状。
3
把剁好的猪肉、细砂糖、生抽、黑胡椒、白酒倒入较大容器里，用打蛋器顺一个方向搅匀，再边搅边加入蛋黄液直至搅拌均匀。
4
在和面垫上铺一层烤盘纸，将混合搅拌好的猪肉放在上面压扁。
5
再在猪肉上铺一层烤盘纸。
6
用可调厚度擀面杖将肉泥擀成2mm厚的肉饼。
7
揭掉表面的烤盘纸薄薄地撒上一层白芝麻，将肉饼连同烤盘纸放在烤盘中。
8
烤箱预热到上下火180℃ ，将烤盘放入烤箱中层烤10分钟取出。
9
在肉饼上均匀地刷一层蜂蜜水。
10
将烤盘放回烤箱中层继续烤10分钟。
11
烤足时间后取出烤盘，将肉饼放在烤架上晾凉。用剪刀将其剪成50mm＊35mm的块即可。
12
蜂蜜黑椒肉脯做好了。