今天去超市溜达了一圈，在卖干货的地方看见了蚬子肉干，这个和那种小鱼干的吃法差不多，就买回来试着炒炒，味道还不错，就是里面的细沙太多，需要多洗几遍，要不然吃起来就会牙碜。
工具/原料
蚬子肉干500g，油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，醋适量，香叶适量，葱适量，姜适量，蒜适量。
方法/步骤
1
将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍
2
葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶
3
热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香
4
放入蚬子肉翻炒
5
放入适量花椒粉，料酒，白糖，少许盐炒匀和适量酱油白醋翻炒
6
最后放入孜然翻炒，放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干
注意事项
蚬子肉干一定要多清洗几遍，洗掉细沙，否则影响口感
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