大家好，我是你们的老朋友 像回声，我又来分享一款美食给大家一起来学习（鸡蛋饺子馅做法大全），今天的主食是非常有蛋白质的营养的哦，鸡蛋：鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。吃鸡蛋可以健脑益智/保护肝脏/防治动脉硬化/预防癌症/延缓衰老
食材
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鸡蛋 10个
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饺子皮（看人口） 50张
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猪肉 1斤
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韭菜 1把
方法/步骤
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一、1.先做韭菜鸡蛋饺子做饺子必不可缺少饺子皮，但是为了节省时间，建议不要合面了，因为饺子皮还要买面粉直接擀皮，如果不嫌弃麻烦可以购买，小编一般都是直接购买外面已经做好的饺子皮，根据人口数量来购买，跟我一起来学习煎饺子，煮饺子，蒸饺子，炸饺子，烤饺子等多种做法！
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2.拿出事先准备好的鸡蛋和配方，起锅烧油，加入油，大火放入韭菜炒成7分熟，放入鸡蛋，翻锅，等1分钟放入酱油，鸡精，融为，焖一下，等差不多9分熟捞出，即可
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3.做饺子的皮有了，饺子馅也有了，开始准备包饺子，不会包饺子的朋友可以使用，包饺子神器，专门包饺子的那一种仪器，放入芯即可，市场卖几块钱，很便宜的但是小编为了锻炼自己的手艺，一般选择自己慢慢包，体会包饺子的乐趣，个人认为还是自己包的好，包饺子的外观很重要，而且花样较多，选择一款合适自己的就可以了
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4.饺子包好后，再来选择清蒸？还是油炸？那可是一大讲究，根据跟人口味选择，我一般比较喜欢清淡的，所以我选择清煮5分钟，然后配上美味的酱汁，别提多美味了，口水都要流出来了，确认过眼神是自己包的准没错，准备开吃
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二、鸡蛋韭菜猪肉饺子把事先准备好的猪肉，韭菜，鸡蛋，等其他配料放在桌子上，把猪肉切碎
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大火，起锅烧油，等火候上去，放入猪肉爆油，香油、植物油，炸出金黄色，葱末、五香粉、姜末、鸡精、盐、酱油、红辣椒等配料调味，加入韭菜和鸡蛋即可，炒熟
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拿起饺子皮包，放入饺子馅，然后煮即可食用
注意事项
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注意事项：不可煮的太久，会影响口感
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注意事项：包饺子的时候饺子馅不要放太满，会漏饺子馅
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