红烧鱼头
工具/原料
三文鱼头----1个&&&&香葱----3根&&&&姜----几片&&&&大蒜----7瓣&&&&大葱----半根&&&&花椒----少许&&&&干辣椒???----3个&&&&酱油、老抽----适量&&&&胡椒粉、料酒、盐----少许&&&&
方法/步骤
1
三文鱼头洗净，沥干水，切成块。放入洋葱、姜、少许胡椒、盐、油、1茶匙料酒，腌半小时。切葱，大蒜，干辣椒？??，姜汁放一边。
2
将腌好的三文鱼用热油煎至金黄备用。
3
将油放入另一个锅中加热，放下蒜瓣，翻炒至两面呈金黄色。依次加入生姜，炒干辣椒
4
加胡椒粉炒一会，再加洋葱炒香
5
倒入炒三文鱼头，搅拌均匀
6
加温水（汤）烧开，倒入适量酱油和调味汁，上碟即可。
7
桌上摆着一盘美味的红烧鲑鱼。翠花，上饭？???????
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