豆角含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡，营养成份很好，是蔬菜中肉类，今天就来教大家老豆角怎么做。
食材
1
豆角 若干
2
面粉 适量
3
蒜 适量
4
生抽 一勺
5
香醋 一勺
6
香油 半勺
7
盐 一勺
8
鸡精 一勺
9
小米椒 适量
方法/步骤
1
将豆角洗净，掐去首尾，切成小段。
2
倒入面粉，翻拌均匀。
3
倒入蒸笼上火蒸，开锅后蒸3~5分钟。
4
将大蒜捣成泥，加生抽、香醋、香油、盐、鸡精，搅拌均匀。
5
将豆角倒入碗中，撒入料汁，搅拌均匀装盘，撒小米椒即可。
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