1．原料主料：肉鸽2只 配料：葱花、姜末各3克葱段、姜块各2克 调料：甜面酱50克白糖2克料酒2克味精3克八角2个桂皮2克精盐2克香油15克花生油25克清汤50克。 2．制作方法(1)将鸽子用水闷死，褪毛，除去内脏，剁去爪，洗净、沥干水分，用精盐、料酒、葱段、姜块浸渍入味后放
食材
1
原料主料：肉鸽 2只
2
葱花、姜末、姜 各3克 姜2克
3
甜面酱 50克
4
白糖、料酒 各2克
5
桂皮、精盐、香油 各2克
6
花生油、清汤 25克、50克
方法/步骤
1
制作方法将鸽子用水闷死，褪毛，除去内脏，剁去爪，洗净、沥干水分
2
用精盐、料酒、葱段、姜块浸渍入味后放入盛器，加入清汤，放入八角、桂皮，上笼蒸熟取出，剁成小核桃块备用
3
炒锅上火，添入花生油，烧至六成热，先放入葱花、姜末炸出香味后，再下入甜面酱炒匀，添入蒸鸽子的汤，放入鸽子，再加入白糖、料酒，煨至汁浓，淋入芝麻油即可出锅装盘。
注意事项
1
小心烫伤
2
根据自己的口味做
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