意式披萨使用的是新鲜的蔬菜，追求的是食物本身自然质朴的滋味。这款披萨薄脆松软，口感特别好，主要体验烤箱上下火不同的烘烤温度。馅料除了新鲜的蔬菜，还配上火腿和虾仁，味道是极其的鲜美。新鲜番茄加工后，色彩艳丽，浓郁芳香，无添加剂，含糖量极低，不仅吃起来更健康，绝对为成品增色添香。
食材
1
普通面粉 280g
2
温水 135g
3
橄榄油 5g
4
酵母 2g
5
西红柿 400g
6
奶酪 130g
7
洋葱 半个
8
大蒜 3瓣
9
橄榄油 15g
10
圣女果 120g
11
青椒 半个
12
火腿 半根
13
鲜虾仁 50g
14
鲜虾仁 50g
15
盐 1g
16
白糖 1g
17
黑胡椒粉 1g
方法/步骤
1
280g面粉加入135g温水，用筷子拌成无干粉状。
2
加入2g酵母，启动和面程序，和面结束后滴一些橄榄油，约5克，在低于35度的环境里发酵。
3
备齐西红柿酱材料。
4
西红柿、洋葱洗净切丁，大蒜切片。
5
炒锅加入15g橄榄油，加入洋葱、大蒜煸出香味。
6
加入西红柿。
7
中小火慢慢地将西红柿炒成酱，加入白糖、盐、黑胡椒粉各1g调味。
8
炒好的番茄酱。
9
青椒洗净切圈，洋葱切条，圣女果一分为二，挤掉其中的汁，火腿切片，虾仁洗净。
10
发酵好的面团。
11
擀成饼。
12
烤盘放油纸，放上饼底，用叉子扎些小眼。
13
然后抺上自制的西红柿酱。
14
撒上奶酪。
15
摆上火腿、青椒圈、圣女果、洋葱和虾仁。
16
上下火230℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），上火230℃下火200烤15分钟。
17
出炉。
18
成品
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