食材
1
牛肉 500克
2
香菇（大） 3朵
3
胡萝卜（偏小） 1根
4
姜末 适量
5
盐 8克
6
糖（可不放） 6克
7
白胡椒粉（现磨） 1.5克
8
蒸鱼豉油 15～20g
9
鸡蛋 2个
10
淀粉 40g
11
料酒（可不放） 适量
12
蚝油（可不放） 5g（一小勺）
方法/步骤
1
我有烹饪棒，但我想吃肉质牛肉丸，所以我选择用手把它们切碎。虽然我买了牛肉馅，但不是很好，所以我继续剁了一会儿。
2
香菇&胡萝卜&生姜能切多细切多细。有洋葱的话味道就更棒了。鸡蛋可以选择1个蛋清 1个全蛋，偷懒了，直接两个鸡蛋下去。盐,糖,现磨白胡椒,蒸鱼豉油,蚝油,料酒,淀粉全部放上去。直接上手顺时针搅拌均匀，大概搅拌个10分钟吧。给牛肉糊糊做个马杀鸡就更好了～
3
大火烧开水，用虎口位置挤出一个小圆啾啾，用勺子挖下去，煮8-10分钟，捞出。
4
也可以弄成饼状，依旧锅里煮出来。饼可以拿来做三明治～我的饼有点丑。
5
大小是随机的。我把它弄得很小。做饭很快，如果人多的话就长一点。
6
虽然是肥瘦的牛肉馅，但因为煮过的版本，脂肪是煮出来很多。煮熟后，整个水面上都浮着一层油，让我感觉更舒服
7
牛肉丸55g，跟全麦通心粉55g，加上红椒，倒点生抽不放盐，随意炒，再配上一份蔬菜，一份减脂便当就OK了。
8
水烧开，番茄画十字水里呆10s后去皮，再切丁翻炒成茄汁，放入牛肉丸，加点盐or生抽煮一会儿。哎呀妈鸭，搭配全麦意面/杂粮饭，再配一份蔬菜，不要太好吃！(￣▽￣)。茄汁牛肉丸超下饭！
9
贝果夹一切之牛肉饼贝果三明治。早晨来不及拍系列，手机随意拍。生菜/低脂芝士片/去皮番茄/无油煎牛肉饼/贝果。敲好吃～
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