教你怎么做时蔬牛肉丸
食材
1
牛肉 适量
2
葱 适量
3
猪肥膘 适量
4
小苏打 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
7
糖 适量
8
生粉 适量
9
青豆 适量
方法/步骤
1
牛肉剁成肉泥。
2
葱切成葱花。
3
猪肥膘肉切成小粒。
4
牛肉、葱花、猪肥膘、小苏打、盐、味精、糖依次放入小碗中。
5
搅拌均匀。
6
多次加入适量的清水搅拌均匀。
7
锅中倒入油，油温烧热至180度，放入虎皮快速炸至发白。
8
捞出炸好的虎皮沥干油分备用。
9
牛肉中加入生粉，并将其搅拌均匀。
10
加入青豆、油搅拌均匀。
11
用手捏出牛肉丸。
12
牛肉丸放入蒸笼，蒸笼上锅蒸10分钟，蒸好后装盘即可。
13
收工完成装盘。
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