原料
芒鱼肚--------500克
尖椒----------2根
李锦记蚝油----1大匙
料酒----------1大匙
白糖----------2小匙
生粉----------1小匙
水------------1大匙
步骤
1
将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出。2
2
倒入3小匙食盐和2大匙醋，用手抓揉鱼肚。
3
再用清水清洗几遍沥干水份。
4
倒入1大匙植物油，用手抓揉鱼肚后再用水清洗干净后沥干水份。
5
锅内放水，烧开，将处理干净的芒鱼肚倒进去焯水。
6
焯水后捞出，用清水冲洗后备用。
7
将尖椒洗净，去籽，切成小块。
8
热炒锅，倒入香油，放入姜片爆香。
9
倒入芒鱼肚，翻炒几分钟，沿锅边倒入1大匙料酒。
10
加入蚝油和砂糖。
11
继续翻炒至糖溶化。
12
加入尖椒，加入生粉茨汁勾茨即可出锅。
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