自制美味香葱肉松蛋糕卷的做法

材料　　鸡蛋4个，白砂糖65克，低筋面粉80克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5滴，香葱未、肉松适量　　做法　　1、蛋白、蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。　　2、用手动打蛋器把蛋黄搅匀之后放入约30克白砂糖，糖溶化后依次加入牛奶和玉米油。然后分两次加入过筛的面粉，搅拌均匀为糊状。　　3、蛋白用电动打蛋器打出大泡后放5滴白醋，之后分3次加入剩下的35克白砂糖，将蛋白打至硬性发泡即可。　　4、将蛋白、蛋黄分两次拌匀成蛋糕糊。　　5、将香葱末和肉松撒在烤盘的油纸上之后，倒入蛋糕糊抹平，轻震两下震出气泡。　　6、放入已预热好170度的烤箱，中层上下火15分钟左右。　　7、烤好后放在烤网上晾温。用油纸卷成卷。放入冰箱冷藏之后切片即可。