做最正宗的石锅拌饭
食材
1
米饭 5两
2
菠菜 两颗
3
黄豆芽 适量
4
蕨菜 少量
5
金针菇 适量
6
胡萝卜 一颗
7
香菇 两个
8
牛肉 少量
方法/步骤
1
把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成长的段，胡萝卜和香菇切成丝，牛肉剁碎备用。
2
清水煮开放入蕨菜，烫熟后捞出沥干，再放入菠菜和红萝卜丝，汆煮1分钟后捞出。
3
倒入油，待油热后，下入黄豆芽、蕨菜、金针菇、胡萝卜丝、香菇丝，翻炒熟后撒盐出锅。
4
再次倒入油后放入牛肉碎煸炒，加盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，再加入少许油打入鸡蛋制成单面熟的煎蛋备用。
5
石锅内壁涂上香油，放入熟米饭再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上荷包蛋放中心。石锅小火加热，当听到米饭发出滋滋声便关火。吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可
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