夏天来了,豆角熟了,记忆里熟悉的味道,肉沫炒豆角,这道菜是暑假在外婆家常吃的一道,也是我对童年暑假的回忆,读小学的时候每年暑假去外婆家,和表姐妹们一起玩玩闹闹的美好时光,外婆会在傍晚去菜地里摘一把豆角,炒熟了给我们拌米饭吃,在菜市场见到新上市的鲜豆角,就买了一把。
食材
1
豆角 1把
2
猪肉 适量
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
新鲜豆角洗干净,切碎。
2
猪肉切碎,加油、盐、料酒炒熟备用。
3
锅烧热,放入食用油,放入豆角翻炒,至豆角变色,八分熟后,放入肉沫翻炒,出锅前加入盐、鸡精即可。
4
盛上一碗大米饭,拌入炒好的豆角,美味。
注意事项
调味根据个人喜好,我只放盐和鸡精,是因为刚摘下来的新鲜豆角放盐调味就很好吃了,我个人喜好
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