白萝卜，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。今天搭配着牛杂一起做汤，中和了油腻，而且还增加的味道还丰富了营养
食材
1
牛杂 500克
2
白萝卜 200克
3
芹菜 18克
4
食盐 6克
5
南姜 16克
6
水 适量
方法/步骤
1
南姜洗净切片白萝卜去皮，切不规则块牛杂冲洗，切小块
2
把切好的萝卜、牛杂、南姜放进高压锅中，加入适量的水，开火芹菜去根部，洗净切末30分钟后，一锅香气浓郁，热腾腾的牛杂汤就好了。放上一些芹菜，味道更好
注意事项
1
芹菜最后放香味更浓
2
高压锅焖牛杂比较快速，而且焖出来的牛杂也不会太难嚼。