油炸鱼怎么做才酥脆
食材
1
巴沙鱼 2块
2
玉米淀粉 20g
3
鸡蛋 1个
4
黑胡椒粉 少量
5
面包糠 80g
6
熟白芝麻 20g
7
盐 2gt
方法/步骤
1
将鱼肉的水分吸干，切成大块
2
将鸡蛋，黑胡椒粉，盐，鱼放在一个碗中搅拌均匀
3
再放入淀粉，搅拌均匀
4
将腌制好的鱼肉均匀裹上面包糠和白芝麻
5
起锅烧油
6
油热后放入鱼块，炸至金黄捞出，将油温升高再复炸一次就可以了
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